Чешская кухня. Сытная и разнообразная

Чешская кухня включает в себя все местные кулинарные пристрастия и многочисленные заимствования, что и делает ее очень разнообразной. Сытные блюда и сочно-сладкие десерты – вот чем особенно славится чешская кухня. Кстати, многие пироги и печенья, которые очень популярны в Центральной Европе, имеют чешские корни.

Традиционнее некуда

Наиболее известные блюда чешской кухни:

  • жареная свинина с клецками и квашеной капустой (причем в каждом районе Чехии капусту готовят по-своему);
  • картофельный суп;
  • кнедлики (разогретые на пару куски вареного мучного или картофельного теста), которые подаются почти к любому блюду;
  • гуляш в хлебе;
  • запеченная свиная рулька;
  • клецки из фруктов и слоеный рулет с яблоками.

Рыба в чешской кухне встречается куда реже, чем мясо, и чаще всего это форель или карп.

Мясо чехи всегда готовят с соусом. К печеному мясу или рыбе обязательно добавляют тмин.

Очень разнообразны гарниры — это может быть приготовленный различными способами картофель (вареный, жареный, фри), тушеная капуста, каши. А вот жареная гусятина с красной капустой считается в чехи настоящим деликатесом.

Пивная история

Пиво в Чехии — это национальная традиция, а в культуре приготовления и потребления пива к закускам отношение особое. Одни названия чего стоят!

  • утопенцы – маринованные сосиски или шпикачки
  • гермелин – сыр с белой плесенью
  • оломоуцкие сырки – традиционный сыр из кислого творога, который производят в окрестностях Оломоуца.

А еще особые блины из тертого сырого картофеля, муки, молока, квашеной капусты. Такие блины – не только замечательная закуска к пиву, но еще и отдельное блюдо. При выпекании блинов главное – правильная сковорода, которая равномерно бы распределяла температуру и долго ее держала. Этими качествами обладает сковорода для блинов Delimano Ceramica Prima Pancake, поэтому на ней с легкостью можно приготовить вкусные блины по-чешски!

КСТАТИ, интернет-магазин Top Shop и Delimano проводят совместную Акцию, и предлагают всем приобрести удивительную сковородку для блинов Delimano Ceramica Prima Pancake с весьма существенной скидкой - 33%.

Какой обед без десерта?

На блиннице Delimano Ceramica Prima Pancake с уникальным керамическим покрытием можно приготовить чешские блины и на десерт — они называются палачинки. Такие блинчики наполняются мороженым, джемом или фруктами, и покрываются взбитыми сливками, миндалем или сахаром.

Чешские десерты очень разнообразны

  • Калачи и булочки из сдобного теста. Первые украшают глазурью и присыпками сверху, а во вторые кладут мак или повидло. Очень вкусно!
  • Трдельник. Традиционный десерт Чехии, получивший свое название благодаря скалке (ее именуют трдло). Тесто накручивают на скалку, обваливают в орехах, сахаре, корице и тому подобном и готовят на открытом огне.
  • К наиболее популярным десертам относятся также крепы из клубники или земляники, медовые пироги, клецки из черники, слоеные пироги с яблоками и мороженое с фруктами.
Вы уже подписаны
Купить Ручной миксер Delimano «Джой»
-17%
2 399р.
1 299р.
1 999р.
2 399р.
1 299р.
Купить Мультитерка Delimano «Брава 3 в 1»
-33%
2 999р.
1 899р.
1 999р.
2 999р.
1 899р.
Купить Сковорода Delimano «Мондо»
-43%
2 199р.
от1 187р.
от1 249р.
2 199р.
от1 187р.
Купить Термокружка Delimano «Брава»
-60%
1 999р.
759р.
799р.
1 999р.
759р.
Купить Сковорода Delimano «Сила Камня Про»
-16%
2 499р.
от2 089р.
от2 099р.
2 499р.
от2 089р.
Купить Кофемолка Delimano «Джой»
-23%
2 999р.
2 184р.
2 299р.
2 999р.
2 184р.
Купить Кастрюля Delimano «Мондо»
-41%
3 399р.
от1 899р.
от1 999р.
3 399р.
от1 899р.
Купить Кастрюля-кассероль Delimano «Мондо»
-43%
3 499р.
от1 899р.
от1 999р.
3 499р.
от1 899р.
Купить Кастрюля Delimano «Сила Камня Про»
-9%
3 299р.
от2 849р.
от2 999р.
3 299р.
от2 849р.
Купить Сковорода-вок Delimano «Мондо»
-40%
2 999р.
1 709р.
1 799р.
2 999р.
1 709р.
Купить Домашняя попкорница Delimano «Джой»
-35%
2 299р.
1 424р.
1 499р.
2 299р.
1 424р.
Купить Ковш Delimano «Мондо»
-40%
2 499р.
1 424р.
1 499р.
2 499р.
1 424р.
Купить Сковорода-гриль Delimano «Мондо»
-41%
3 899р.
2 184р.
2 299р.
3 899р.
2 184р.
Купить Термобутылка Delimano «Брава»
-31%
1 299р.
от854р.
от899р.
1 299р.
от854р.
Купить Крышка Delimano «Сила Камня»
-62%
1 299р.
от474р.
от499р.
1 299р.
от474р.
Комментарии ()
Для написания сообщения требуется