Овощное ассорти на сковороде | Новости, обзоры, акции в интернет-магазине TOP SHOP

Баклажаны, кабачки, болгарские перцы и помидоры помойте, обсушите.
Репчатый лук очистите от шелухи.
У помидор и перца удалите плодоножки. Дополнительно перцы очистите от семян и прожилок.
Баклажаны и кабачки разрежьте вдоль на две части.
Далее с помощью кухонного комбайна Delimano Multipractic 7 в 1 нарежьте баклажаны и кабачки ровными полукольцами.
Болгарский перец тоже разрежьте вдоль и нарежьте с помощью комбайна.
Помидоры и лук нарежьте крупными кубиками.
Чеснок пропустите через пресс.
Перец горошком измельчите в ступке.
На сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте лук и половину мелко нарезанного чеснока в течение трех минут, затем добавьте баклажаны. Продолжите обжаривание еще несколько минут.
Добавьте в сковороду болгарский перец, кабачки, перемешайте и продолжите жарить овощи примерно 3 минуты.
К овощам добавьте нарезанные помидоры, а также молотый перец, соль и смесь сушеных прованских трав.
Уменьшите нагрев, накройте сковороду крышкой и тушите овощи до готовности, примерно 25 минут. Затем положите оставшийся чеснок, перемешайте и дайте постоять готовому блюду под крышкой еще 5 минут.
Перед подачей овощное ассорти посыпьте мелко нарезанной свежей петрушкой. Приятного аппетита!