Тезаурус вкусов. Словарь сочетания вкусов, рецепты и идеи для креативного приготовления еды

Оценили (0)
ID: 106095499
Автор:
Издательство:
ISBN:
978-5-699-87838-3
Год издания:
2016
Тип обложки:
Твердый переплет. Целлофанированная или лакированная
Отгрузка через 5 дней (26.01.2017) ?
768р.
+ 12баллов
Добавлено в корзину
Этот товар можно купить в кредит! Подробнее
С чем сочетается ягненок? Какую приправу добавить к белой рыбе, чтоб получить оригинальное блюдо? Почему чили так прекрасно оттеняет горький шоколад? Ответы на эти вопросы интересны не только профессиональным шеф-поварам, но и новичкам, которые хотят приготовить вкусное блюдо. Ники Сегнит, в прошлом успешный маркетолог в сфере продуктов питания, решила создать полный справочник сочетаемости вкусов. «Тезаурус вкусов» - это список из 99 популярных продуктов с разными сочетаниями – классическими и менее известными. Всего 980 вкусовых пар, к 200 и3 них приводятся рецепты. Все ингредиенты поделены на 16 тематических групп. Например, «сырные», «морские», «жареные» и т.д. К каждому сочетанию вкусов приведена статья с кулинарным, историческим и авторским бэкграундом. Помимо классических сочетаний, таких как свинина-яблоко, огурец и укроп, в словаре можно встретить современные пары – козий сыр и свекла, лобстер и ваниль, а также нежелательные сочетания: лимон и говядина, черника и грибы и т.д.
Цена:  768р.
  • ISBN: 978-5-699-87838-3
  • Автор: Ники Сегнит
  • Год издания: 2016
  • Страниц: 512
  • Тип обложки: Твердый переплет. Целлофанированная или лакированная
  • Аудитория: 16+
  • Формат: 145х215
  • Редактор: Сидорова Альбина Юрьевна
  • Переводчик: Кручина Е. Н.
  • Вес: 648 г
  • Издательство:  Эксмо
К сожалению, к данному товары пока нет отзывов. Оставьте отзыв первым и получите баллы или подпишитесь на отзывы других клиентов